Лечебная кулинария. Электронная энциклопедия

Рациональное питание продлевает жизнь и сохраняет здоровье. Сегодня это утверждение не вызывает сомнений. Но что значит «рациональное питание»? Врачи говорят — важно не только «что есть», но и «как есть».
В этой энциклопедии вы узнаете о различных подходах к питанию здоровых и больных людей, веществах, входящих в пищу, и о той роли, которую они играют в человеческом организме.
Рекомендации по приготовлению диетических блюд при различных заболеваниях, применение лекарственных растений помогут восстановить здоровье и станут залогом вашего хорошего самочувствия.
Советы по определению качества продуктов, способам их хранения и обработке, кулинарные рецепты здоровой кухни помогут сделать питание вашей семьи по-настоящему полноценным.